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盘锦溆浦鹅

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盘锦溆浦鹅

详细先容

溆浦鹅

溆浦鹅是优良的地方鹅品种,采用传统生态自然放牧模式,放牧时间一天长达10个小时以上,采食野生天然牧草,具有生长速度快、产蛋率高、觅食力强、耐粗饲等优点,对自然环境具有很强的适应能力。另外,溆浦鹅产肝性能好,鹅肝体积大、胆固醇含量低,营养价值高,是中国肉用、肝用型综合性能Z好的鹅种之一。

品质特点

抗病力强、肉质鲜美、口感酥嫩。

品质特性

溆浦物鹅是一个饲养年代悠久的著名地方品种,体大肝肥是其特点。成年鹅体重达6千克以上,肥肝平均572.9克,Z重达1001.2克。据测定饲养91日龄体重可达5千克,经24—28天填肥后,平均肝重746克,Z大肝重达1330.5克,且肝料比1:28,是中国外肝料比Z好的鹅种之一。鹅体在中国排第二,产肥肝性能在全球排第二,仅次于英国。肉质细嫩,全净膛肉为80%,可煮可炒,是烹饪的上等食品。其肥肝胆固醇含量低,对老年心脑血管疾病有一定预防效果

溆浦鹅成年鹅体型高大,体躯稍长、呈圆柱形。公鹅头颈高昂,直立雄壮,叫声清脆宏亮,护群性强。母鹅体型稍小,性温驯,觅食力强,产蛋期间后躯丰满、呈蛋圆形。腹部下垂,有腹褶。有20%左右的个体头上有顶心毛。羽毛颜色主要有白、灰两种,以白色居多数。灰鹅背、尾、颈部为灰褐色,腹部呈白色。皮肤浅黄色。眼睛明亮有神,眼睑黄色,虹彩灰蓝色。胫、蹼都呈橘红色。喙黑色。肉瘤突起,表面光滑、呈灰黑色。白鹅全身羽毛白色,喙、肉瘤、胫、蹼都呈橘黄色。皮肤浅黄色,眼睑黄色,虹彩灰蓝色。

营养成分

溆浦鹅肉富含多种微量元素和人体必须的各种氨基酸,脂肪含量低,肉质鲜美。总的来说,特点可概括为“四高一低”:硒、镁、铁、锌等有益矿物质和微量元素含量高;风味氨基酸、必需氨基酸含量高;风味物质肌苷酸含量高;不饱和脂肪酸含量高;胆固醇含量低。

产地环境

怀化市溆浦县座落于湖南省西部、雪峰北麓、沅水中游,介于东经110°15′-111°01′、北纬27°19′-28°17′之间,南北长110千米,东西宽72千米,总面积3438平方千米。县境四周高中间低,四周七大林场萦绕,中间四大水系迂回曲折。冬无大寒,夏无酷热,属亚热带季风湿润气候区,热量丰富,雨量充沛,四季分明,年均日照1552小时,年均降水1539毫米,年均气温16.9℃。

溆浦境内水系发达,溪河达365条,滩涂密布,沟渠纵横,山塘水库星罗棋布,淡水总面积达8180公顷,农业灌溉条件十分优越。水中鱼虾成群,螺蚌遍布,滩涂杂草丛生,绿树成荫。经科学检测,空气质量和水质标准均取得国家无公害认证。溆浦是全国粮食生产重点县,有耕地面积62万多亩,土层深厚肥沃,土壤疏松,富含硒、铁、锌、镁多种微量元素,盛产稻谷、小麦、玉米、红薯、大豆、高粱。为溆浦鹅的生长发育提供了优越的地理环境和理想舒适的资源条件,全年适应溆浦鹅自然放牧。


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